Mehr als 12.000 Schulmensen gibt es inzwischen in Deutschland, doch deren Qualität lässt oft zu wünschen übrig. Viele Mensen seien zu laut und zu wenig in den Schulalltag integriert. Das Essen sei oft unausgewogen, so dass sich einer aktuellen Studie zufolge jeder vierte Schüler nach einer Mahlzeit in der Schulmensa müde und träge fühlt. Was die Schüler sich wirklich wünschen zeigen die Ergebnisse der Nestlé-Studie 2010 „So is(st) Schule“, die gemeinsam mit dem auf diesen Bereich spezialisierten Marktforschungsinstitut Icon Kids & Youth durchgeführt wurde.